Piwnice Ilok

Piwnice Ilok to skarb wschodniej Chorwacji i jedna z najstarszych i najbardziej prestiżowych winiarni w kraju. Niedrogie zakwaterowanie w Ilok oznacza odkrywanie bogatej historii winiarstwa regionu, a podróż ta rozpoczyna się pod ziemią, w wielowiekowych piwnicach. Tradycja produkcji wina w Ilok sięga ponad 2000 lat. Szczególnie znana jest uprawa najlepszych odmian winogron w winnicach Principovac i Vukovo, położonych na zachodnich zboczach Fruškiej Gory, łagodnie opadających w kierunku potężnego Dunaju. Piwnice Ilok zostały zbudowane około 1450 roku pod zamkiem Ilok przez Nikolę Iločkiego, ówczesnego władcę Slawonii. Po wycofaniu się Osmanów pod koniec XVII wieku, zamek znalazł się w posiadaniu rodziny Odescalchi. Livio Odescalchi zasadził pierwsze winorośle Traminac wokół letniej rezydencji na wzgórzu znanym jako Principovac w 1710 roku, wyznaczając początek tradycji uprawy tej odmiany winorośli w Ilok. Ilok Cellars symbolizują zachowanie dziedzictwa winiarskiego Chorwacji, z silnym naciskiem na produkcję Traminac i Graševina. Traminac z Ilok wyróżnia się w szczególności, a co ciekawe, wino z tych piwnic było serwowane podczas koronacji królowej Elżbiety II w 1953 roku i ponownie podczas koronacji króla Karola III w 2023 roku. Odwiedzający mogą dziś zwiedzać historyczne piwnice, cieszyć się degustacjami win premium i dowiedzieć się więcej o bogatej historii winiarstwa tego niezwykłego regionu.